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未知との遭遇

少し前、未知との遭遇を果たしました。
それは、豆腐よう!

沖縄の食べ物で、濃厚なチーズのようなお味です。
豆腐を発酵させた食べ物です。



とにかく濃厚。
小さな欠片が入っているのですが、それを薄く削って食べる感じでした。

お酒に良く合います。もちろん、泡盛をあわせることにしましたが、焼酎でも美味しいと思います。
濃厚なので、お酒に強い方のほうが、美味しく食べることができる食べ物といえます。
お酒なしでは、味の濃さに負け、ちょっとだけで十分と感じます。

色々な地方のご飯って、見た目はびっくり、食べ方を知らないと味もびっくり。
ということがありますが、美味しいものも多いですよね。
絶対、家で作ることができないものでもあります。

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